Как тушить свеклу для приготовления блеклого и красного борща?


Как тушить свеклу для борща, чтобы сохранить цвет корнепродукта или сделать первое блюдо блеклым?

Сколько времени нужно для приготовления овоща?

Каков порядок выполнения действий? Ответим на поставленные вопросы последовательно. Вдобавок несколько советов от опытных украинских кулинаров, потому что борщ является национальным блюдом Украины.

Классический вариант приготовления борща предусматривает тушение свеклы следующим образом:

  • трём свеклу на крупной терке;
  • измельченный буряк кладём на разогретую в масле сковороду;
  • тушим на слабом огне до 15 минут, до приготовления;
  • добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы не подгорела.

Как приготовить свеклу для блеклого борща?

Чтобы сохранить цвет овоща, предотвратив покраснения юшки, необходимо нарезать свеклу соломинкой.

Как тушить свеклу для приготовления блеклого и красного борща

Тушить нужно с добавлением лимонной кислоты и винного уксуса. По вкусу добавьте в воду сахар. Воды должно быть больше, чем при приготовлении зажарки традиционным способом.

Старайтесь контролировать процесс, не отходя от сковородки. Перемешивайте, чтобы корневой плод не подгорал.

А, чтобы вам не мешали маленькие почемучки, советуем ознакомиться  с рейтингом лучших мультиков про машинки, которые наверняка обеспечат вам несколько свободных часов.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

На нашем сайте используются файлы - cookies, чтобы сделать сайт удобнее для посетителей. Согласен Узнать больше

error: Content is protected !!